Salz: wir habens anders gelernt

Du salzt nach und hast dabei ein leicht schlechtes Gewissen.

Salz ist das, was man reduziert, so haben wir es alle gelernt.

Dabei geht ohne Natrium in deinem Körper buchstäblich nichts.

Jeder Nervenimpuls läuft darüber.

Jede Muskelkontraktion auch.

Sogar Zucker und Aminosäuren kommen nur mit Natrium in deine Zellen.

Und dein Blutvolumen hängt direkt daran.

Genau hier wird es spannend.

Wenn du dauerhaft zu wenig Natrium bekommst, sinkt dein Blutvolumen ein Stück weit ab.

Das kann dein Körper nicht zulassen, denn dein Gehirn braucht Druck im System.

Also fährt er ein Notprogramm hoch, das Natrium zurückhält.

Renin und Aldosteron steigen, dazu kommt Noradrenalin.

Das Letzte davon ist ein Stresshormon, und es hält dich wach und angespannt.

Deshalb sind die Anzeichen so unspektakulär, dass man sie fast immer falsch deutet.

• Kurzer Schwindel beim schnellen Aufstehen.
• Herzklopfen ohne Grund.
• Unruhe am Abend, obwohl der Tag ruhig war.
• Eine Müdigkeit, die sich nach Anspannung anfühlt statt nach Erschöpfung.

Ray Peat hat Salz als eines der einfachsten Mittel gegen diese Daueranspannung gesehen, weil dein Körper die fehlende Menge sonst mit Stresshormonen "erkaufen" muss.

Besonders betroffen bist du, wenn du viel schwitzt, viel Kaffee trinkst, regelmässig trainierst und dabei wenig Verarbeitetes isst.

Dann isst du oft deutlich weniger Salz, als du denkst.

Versteh das nicht falsch, unverarbeitet zu essen ist genau richtig.

Nur kommt der Grossteil des Salzes in der heutigen Ernährung aus Fertigprodukten, und wenn die wegfallen, fällt eben auch das Salz weg.

Wie hoch der Preis dafür ist, zeigt eine grosse Auswertung von über hundert kontrollierten Studien.

Bei Menschen mit normalem Blutdruck senkte weniger Salz den Blutdruck um etwa ein Millimeter Quecksilbersäule.

Praktisch also um nichts.

Gleichzeitig stieg Noradrenalin um rund 27 Prozent und Aldosteron um mehr als das Doppelte.

Ein winziger Gewinn, dafür ein hoher Preis.

Wichtig dabei: Wenn du hohen Blutdruck hast oder entsprechende Medikamente nimmst, gilt das nicht automatisch für dich, das gehört in ärztliche Hände.

Für alle anderen ist die Konsequenz erstaunlich unkompliziert.

Salze dein Essen nach Geschmack, statt nach Regel.

Wenn du nach Sport, Sauna oder einem heissen Tag Lust auf Salziges hast, ist das kein Kontrollverlust, sondern eine Rückmeldung.

Ein Glas Wasser mit einer Prise Salz und einem Löffel Honig am Morgen macht bei vielen mehr Unterschied als das nächste Supplement.

Dein Körper meldet sich selten grundlos.

Wir haben nur verlernt, ihm zuzuhören.

Liebe Grüsse

Dein Raw Animal Team